Пищевые добавки, камеры охлаждения, убойное оборудование в Ростове на Дону
Все для пищевой промышленности.
Упаковочное оборудование.

Каталог товаров

Главная » Rex-POL » Дымогенераторы

 

Дымогенераторы

Универсальные коптильно варочные камеры и климатические камеры копчения сырокопченых колбас комплектуются «колосниковыми» герметичными

 дымогенераторами с загрузочным бункером для щепы 60 и 100 литров, в зависимости от размера камер.

Интенсивность дыма легко регулируется. Насыщенный дым, с температурой около 40 градусов нагнетается в камеру с помощью воздушного насоса. Время розжига щепы 2 минуты. Температура тления щепы контролируется микропроцессором, при превышении порогового значения температуры, включается система пожаротушения.

Применяемая щепа - ольха, бук, дуб или их смеси, крупной фракции с низкой влажностью. Сухая щепа и особая конструкция дымогенератора позволяет добиваться очень насыщенного и сухого дыма. В связи с этим, время копчения сокращается, а цвет и аромат продукта становится насыщенным.


Дополнительно камера может оснащаться системой охлаждения дыма (температура дыма, поступающего в камеру 10-15 градусов)



 

Дымогенератор для копчения

Дата публикации:

Дата изменения:

Купить дымогенератор для копчения в Ростове-на-Дону – продажа коптилен для горячего и холодного копчения, 8-909-436-78-78, 8-909-436-85-55

В ООО Ефим можно купить дымогенераторы для копчения с бункером на 60 или 100 литров – выберите и закажите оборудование.

На сайте ООО «Ефим» можно подобрать оборудование для горячего и холодного копчения, отвечающее европейским стандартам. Также у нас в продаже дымогенераторы для коптилен с загрузочным бункером для щепы на 60 и 100 литров. Стандартный вариант такого устройства представляет собой закрытый короб компактных размеров, на передней части которого – выключатели, наверху – бункер подачи стружки и труба, отводящая дым, а внутри – механизм, подающий щепку к нагревателю и дозирующий ее, лоток для сбора золы и электронный контроллер температуры. Для работы дымогенератора может применяться сухая щепа:

Дымовой генератор (рисунок)
  • ольхи;
  • бука;
  • дуба;
  • их смесь.

Ее фракция должна быть крупной, а влажность низкой. Нужная сухость сырья и особенность конструкции дымового генератора позволяют получить ароматный, насыщенный дым без лишней влаги. Результат – ускоренное копчение, приятный цвет и аромат готового продукта, который сможет долго храниться. Все сразу – и оборудование, и щепу для копчения, в Ростове-на-Дону можно заказать в ООО «Ефим».

Функциональные особенности дымового генератора

Генератор дыма для коптилен (фото)

Благодаря продуманной конструкции этого оборудования, регулировать интенсивность дыма легко. Принцип функционирования тоже прост – насыщенная дымовая масса температурой 40 градусов нагнетается воздушным насосом в камеру. Щепка разгорается за 2 минуты. Для большей пожаробезопасности, устройство оснащено системой пожаротушения, которая активируется при повышении температуры тления (она контролируется микропроцессором).

Мы предлагаем купить дымогенератор для копчения по цене, которая указана в прайсе. Чтобы уточнить актуальные расценки и договориться об условиях сотрудничества, позвоните нам: +7-909-436-78-78, +7-909-436-85-55.

Статьи

Качественное упаковочное оборудование по выгодным ценам в ООО Ефим – стоимость аппаратов для упаковки уточняйте по телефонам 8-909-436-78-78, 8-909-436-85-55.
Предлагаем купить льдогенератор Rex-Pol для производства чешуйчатого пищевого льда – стоимость можно уточнить по телефонам 8-909-436-78-78, 8-909-436-85-55.
 
© ООО «ЕФИМ»
г.Ростов-на-Дону
ул. Курская 1
тел. 201-06-40