Пищевые добавки, камеры охлаждения, убойное оборудование в Ростове на Дону
Все для пищевой промышленности.
Упаковочное оборудование.

Каталог товаров

Термокамеры для копчения

 

Дата публикации:

Дата изменения:

Купить термокамеры для копчения в Ростове-на-Дону – каталог оборудования для колбасного производства

Компания ЕФИМ предлагает выбрать и купить термокамеры для копчения – каталог оборудования для колбасного производства с ценами и характеристиками на сайте.

Копченые блюда можно встретить в национальных кухнях многих народов мира. Копчение - один из способов термической обработки продуктов, благодаря которому они приобретают пикантный вкус и особый аромат. Кроме того, срок хранения приготовленных таким способом продуктов увеличивается. Чтобы приготовить аппетитные рулеты, колбасы и другие копченые блюда, мы предлагаем Вам выгодно купить термокамеры. Цены на данное оборудование, в первую очередь, зависят от технических характеристик. Выбирая термодымовую камеру, учитывайте следующие параметры:

Термические камеры (рисунок)

 

  • мощность;
  • объем продуктовой камеры;
  • загрузка;
  • диапазон рабочих температур;
  • максимальная влажность и др.

Принцип работы и основные параметры

Камеры температурной обработки (фото)

Терпкий вкус и приятный аромат копченым продуктам придает дым, вырабатываемый дымогенератором. Посредством встроенных вентиляторов он равномерно распределяется по камере и постепенно занимает весь её объем. По завершении копчения отработанный дым удаляется через специальный трубопровод.

Термокамера для копчения также может работать в других режимах (сушка, жарка, варка, запекание). Количество выделяемого пара, уровень влажности, температура определяются автоматически согласно выбранной программе. Чтобы среди нескольких моделей с аналогичным программным обеспечением выбрать более надежный и удобный в эксплуатации вариант, необходимо знать ряд нюансов.

Во-первых, нужно поинтересоваться, откуда подается дым в продуктовую камеру, поскольку от места расположения трубопровода зависит вероятность образования темного конденсата (желательно, чтобы он находился снизу, тогда этого удастся избежать).

Во-вторых, следует выбирать модель, нагревательные элементы которой установлены вдоль корпуса. Это поможет оптимизировать энергозатраты.

В-третьих, необходимо удостовериться, что ТЭНы изготовлены из нержавеющей стали (в противном случае они будут достаточно быстро ржаветь).

Хотите больше узнать о представленном на сайте оборудовании, его наличии, способах доставки? Уточните все интересующие детали по телефону или в офисе компании «ЕФИМ» в Ростове-на-Дону. У нас Вы можете заказать не только термокамеры для колбасного производства, но дымо- и льдогенераторы, варочные котлы и другое профессиональное оборудование. 

Статьи

Компания ЕФИМ продает полуавтоматические и автоматические ломтерезки для ресторанов и кулинарных производств – узнать цены и характеристики слайсеров на сайте.
Компания ЕФИМ предлагает купить целлофанаторы для упаковки готового товара – каталог упаковочных аппаратов с ценами и характеристиками на сайте, подробности по тел +7 909-436-78-78.
 
© ООО «ЕФИМ»

Политика конфиденциальности

г.Ростов-на-Дону
ул. Курская 1
тел. 201-06-40
+7 909 436-78-78
+7 909 436-85-55
bigmax1974@list.ru
servis_milex@list.ru
ООО «ЕФИМ»
344039, Ростов-на-Дону, ул. Курская, 1